1 cuillère à café de levure chimique,Introduction

Le rouleau de gâteau de Pâques est un dessert festif et délicieux. Il est idéal pour célébrer les fêtes de Pâques en famille ou entre amis. Sa texture légère et sa garniture crémeuse font de ce gâteau un vrai plaisir.

Pourquoi faire cette recette

Faire un rouleau de gâteau de Pâques est une belle tradition. C’est un dessert qui impressionne les invités et qui plaît à tous. De plus, il est personnalisable avec différentes garnitures et décorations. C’est aussi une excellente activité à faire avec les enfants.

Comment faire Rouleau de Gâteau de Pâques

Ingrédients :

4 œufs, 100g de sucre,
100g de farine,
1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 cuillère à café de levure chimique,
1 pincée de sel, Colorants alimentaires (jaune, rose, vert, bleu – facultatif),
200g de mascarpone,
150ml de crème liquide entière bien froide,
50g de sucre glace,
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille,
100g de chocolat blanc fondu,
50g de confiture de framboises (ou fraises), Chocolat blanc fondu (pour le glaçage), Œufs en sucre ou en chocolat, Petits bonbons colorés, Copeaux de chocolat ou noix de coco râpée

Directions :

Préparer le biscuit roulé : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la vanille. Incorporer la farine et la levure chimique tamisées. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte. Pour un effet marbré, diviser la pâte en plusieurs portions et ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires, puis verser en alternance sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré.
Rouler le biscuit : À la sortie du four, démouler le biscuit sur un torchon propre légèrement humide. Rouler immédiatement avec le torchon et laisser refroidir complètement.
Préparer la crème : Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace. Ajouter le mascarpone, la vanille et le chocolat blanc fondu. Bien mélanger.
Garnir le gâteau : Dérouler le biscuit refroidi. Étaler une fine couche de confiture de framboises. Ajouter ensuite une couche de crème mascarpone au chocolat blanc. Rouler à nouveau délicatement et serrer légèrement.
Décorer : Napper le rouleau de chocolat blanc fondu ou saupoudrer de sucre glace. Décorer avec des œufs en chocolat, des bonbons colorés et des copeaux de chocolat.
Servir : Réfrigérer au moins 1 heure avant de découper et déguster pour une meilleure tenue.

Comment servir Rouleau de Gâteau de Pâques

Servez le rouleau de gâteau de Pâques bien froid, coupé en tranches. Vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée ou des fruits frais pour une touche spéciale.

Comment conserver Rouleau de Gâteau de Pâques

Conservez le rouleau de gâteau au réfrigérateur, enveloppé dans du film plastique. Il se conserve bien jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler, mais il est préférable de le manger frais.

Astuces pour faire Rouleau de Gâteau de Pâques

Assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Ne faites pas trop cuire le biscuit pour qu’il reste moelleux.
Soyez créatif avec les décorations : utilisez des bonbons de Pâques ou des fruits.

Variations

Vous pouvez changer la garniture en utilisant une confiture différente, comme des fraises ou des abricots. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais à la crème pour une touche plus fruitée.

FAQs

1. Puis-je utiliser un autre type de fromage au lieu du mascarpone ?
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à la crème, mais le goût et la texture seront différents.

2. Combien de temps peut-on conserver le rouleau de gâteau ?
Le rouleau de gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

3. Puis-je faire ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau la veille et le conserver au réfrigérateur avant de le servir.

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