Muffins au Citron Moelleux et Savoureux

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Les muffins au citron moelleux et savoureux sont un délice à partager. Ils apportent de la fraîcheur avec leur goût léger et acidulé. Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme collation, ces muffins sont faciles à préparer et raviront les papilles de tous.

Pourquoi faire cette recette

Faire des muffins au citron est une excellente idée pour plusieurs raisons. Premièrement, ils sont simples à réaliser, même pour les débutants en cuisine. De plus, le citron ajoute une touche de modernité et de saveur qui rend ces muffins uniques. Enfin, ils peuvent être dégustés à tout moment de la journée !

Comment faire des Muffins au Citron Moelleux et Savoureux

Ingrédients :

• 250 g (2 tasses) de farine
• 150 g (3⁄4 tasse) de sucre
• 1 sachet (10 g) de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 ml (1⁄2 tasse) de lait
• 100 g (1⁄2 tasse) de beurre fondu
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Pour le glaçage (optionnel) :

• 100 g (3⁄4 tasse) de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Directions :

1. Préparer la pâte à muffins : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.

2. Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le lait, le jus et le zeste de citron, ainsi que la vanille.

3. Assembler et cuire : Incorporer les ingrédients secs aux liquides et mélanger doucement avec une spatule (ne pas trop travailler la pâte). Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier. Enfourner pour 18-20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir avant de glacer.

4. Préparer le glaçage (optionnel) : Mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Glacer les muffins et laisser sécher quelques minutes avant de déguster.

5. Servir et déguster : Déguster tiède ou froid, accompagné d’un thé ou d’un café !

Comment servir des Muffins au Citron Moelleux et Savoureux

Les muffins peuvent être servis tièdes avec un peu de thé ou de café. Ils peuvent également être garnis de glaçage au citron pour plus de douceur.

Comment conserver des Muffins au Citron Moelleux et Savoureux

Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent jusqu’à trois jours. Vous pouvez également les congeler pour les savourer plus tard.

Conseils pour faire des Muffins au Citron Moelleux et Savoureux

• Ajoutez des graines de pavot pour une touche croquante.
• Remplacez le beurre par de l’huile pour une option plus légère.
• Pour un goût plus intense, utilisez le zeste de plus de citrons.

Variations (le cas échéant)

Vous pouvez ajouter des fruits comme des myrtilles ou des framboises pour apporter une saveur fruitée à vos muffins.

FAQ

Question 1 : Peut-on utiliser du lait écrémé ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé à la place du lait entier. Cela fonctionnera très bien.

Question 2 : Les muffins se congèlent-ils bien ?
Oui, les muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.

Question 3 : Peut-on faire ces muffins sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d’eau.

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  Muffins au Citron Moelleux et Savoureux

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  • Author: Anna

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  Description

  Les muffins au citron moelleux et savoureux sont un délice à partager. Ils apportent de la fraîcheur avec leur goût léger et acidulé. Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme collation, ces muffins sont faciles à préparer et raviront les papilles de tous.

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  Ingredients

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  • 250 g (2 tasses) de farine
  • 150 g (3⁄4 tasse) de sucre
  • 1 sachet (10 g) de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 120 ml (1⁄2 tasse) de lait
  • 100 g (1⁄2 tasse) de beurre fondu
  • Le jus et le zeste de 2 citrons
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

  • Pour le glaçage (optionnel) :

    • 100 g (3⁄4 tasse) de sucre glace
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron

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  Instructions

  1. Préparer la pâte à muffins : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.

  2. Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le lait, le jus et le zeste de citron, ainsi que la vanille.

  3. Assembler et cuire : Incorporer les ingrédients secs aux liquides et mélanger doucement avec une spatule (ne pas trop travailler la pâte). Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier. Enfourner pour 18-20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir avant de glacer.

  4. Préparer le glaçage (optionnel) : Mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Glacer les muffins et laisser sécher quelques minutes avant de déguster.

  5. Servir et déguster : Déguster tiède ou froid, accompagné d’un thé ou d’un café !

  6. Pour le glaçage (optionnel) :

     • 100 g (3⁄4 tasse) de sucre glace
     • 2 cuillères à soupe de jus de citron

  Notes

  Conseils pour faire des Muffins au Citron Moelleux et Savoureux

  • Ajoutez des graines de pavot pour une touche croquante.
  • Remplacez le beurre par de l’huile pour une option plus légère.
  • Pour un goût plus intense, utilisez le zeste de plus de citrons.