Le Gâteau Nuage à la Pistache est un dessert léger et aéré qui ravira vos papilles. Avec sa texture moelleuse et sa délicieuse crème pistache, ce gâteau est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau sera toujours une excellente option.
Why make this recipe
Pourquoi choisir cette recette ? Tout d’abord, elle est simple à réaliser et ne demande pas des ingrédients compliqués. De plus, le goût de la pistache ajoute une touche d’originalité. Ce gâteau est aussi parfait pour impressionner vos invités. Avec sa présentation élégante, il est idéal pour toutes vos célébrations.
How to make Gâteau Nuage à la Pistache
Ingredients :
4 œufs (jaunes et blancs séparés), 100 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de poudre d’amandes, 1 cuillère à soupe de pâte de pistache, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 pincée de sel, 200 ml de crème liquide entière (bien froide), 100 g de mascarpone, 40 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de pâte de pistache, Pistaches concassées (pour la décoration), Sucre glace (optionnel, pour la décoration), Fleurs comestibles ou copeaux de chocolat blanc (facultatif, pour la décoration)
Directions :
- Préparer le gâteau nuage : Préchauffer le four à 170°C (340°F) et beurrer un moule rond de 18 cm de diamètre. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la pâte de pistache et l’extrait de vanille, bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre d’amandes en mélangeant délicatement. Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs en neige délicatement à la pâte, en soulevant avec une spatule pour conserver l’aération. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Préparer la crème pistache : Dans un bol bien froid, battre la crème liquide et le mascarpone jusqu’à ce qu’ils épaississent. Ajouter le sucre glace et la pâte de pistache, puis battre jusqu’à obtenir une crème lisse et ferme.
- Assembler et décorer : Couper le gâteau en deux et étaler une couche généreuse de crème pistache sur la première moitié. Recouvrir avec l’autre moitié du gâteau et étaler le reste de la crème sur le dessus et les côtés. Saupoudrer de pistaches concassées et de sucre glace. Ajouter des décorations si désiré.
- Déguster ! Placer au réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
How to serve Gâteau Nuage à la Pistache
Servez le Gâteau Nuage à la Pistache bien frais. Vous pouvez le couper en parts individuelles et le présenter avec des décorations comme des fleurs comestibles ou des copeaux de chocolat blanc pour une touche spéciale.
How to store Gâteau Nuage à la Pistache
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour qu’il reste moelleux.
Tips to make Gâteau Nuage à la Pistache
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange.
- Ne pas trop travailler la pâte pour préserver la légèreté.
- Pour une décoration plus festive, ajoutez des fruits frais sur le dessus.
Variation (if any)
Vous pouvez remplacer la pâte de pistache par de la purée de fruits, comme le coulis de framboise, pour un goût fruité différent.
FAQs
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Puis-je utiliser des noix au lieu de la pistache ? Oui, vous pouvez remplacer la pistache par d’autres noix, mais le goût sera différent.
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Est-ce que je peux préparer ce gâteau à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur.
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Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, vous pouvez congeler le gâteau avant de le décorer, mais il est préférable de le manger frais.
Recettes associees
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Gâteau Nuage à la Pistache
Description
Le Gâteau Nuage à la Pistache est un dessert léger et aéré qui ravira vos papilles. Avec sa texture moelleuse et sa délicieuse crème pistache, ce gâteau est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau sera toujours une excellente option.
Ingredients
Scale4 œufs (jaunes et blancs séparés), 100 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de poudre d’amandes, 1 cuillère à soupe de pâte de pistache, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 pincée de sel, 200 ml de crème liquide entière (bien froide), 100 g de mascarpone, 40 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de pâte de pistache, Pistaches concassées (pour la décoration), Sucre glace (optionnel, pour la décoration), Fleurs comestibles ou copeaux de chocolat blanc (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- Préparer le gâteau nuage : Préchauffer le four à 170°C (340°F) et beurrer un moule rond de 18 cm de diamètre. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la pâte de pistache et l’extrait de vanille, bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre d’amandes en mélangeant délicatement. Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs en neige délicatement à la pâte, en soulevant avec une spatule pour conserver l’aération. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Préparer la crème pistache : Dans un bol bien froid, battre la crème liquide et le mascarpone jusqu’à ce qu’ils épaississent. Ajouter le sucre glace et la pâte de pistache, puis battre jusqu’à obtenir une crème lisse et ferme.
- Assembler et décorer : Couper le gâteau en deux et étaler une couche généreuse de crème pistache sur la première moitié. Recouvrir avec l’autre moitié du gâteau et étaler le reste de la crème sur le dessus et les côtés. Saupoudrer de pistaches concassées et de sucre glace. Ajouter des décorations si désiré.
- Déguster ! Placer au réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
How to serve Gâteau Nuage à la Pistache
Servez le Gâteau Nuage à la Pistache bien frais. Vous pouvez le couper en parts individuelles et le présenter avec des décorations comme des fleurs comestibles ou des copeaux de chocolat blanc pour une touche spéciale.
How to store Gâteau Nuage à la Pistache
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour qu’il reste moelleux.
Notes
- Préparer le gâteau nuage : Préchauffer le four à 170°C (340°F) et beurrer un moule rond de 18 cm de diamètre. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la pâte de pistache et l’extrait de vanille, bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre d’amandes en mélangeant délicatement. Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs en neige délicatement à la pâte, en soulevant avec une spatule pour conserver l’aération. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Préparer la crème pistache : Dans un bol bien froid, battre la crème liquide et le mascarpone jusqu’à ce qu’ils épaississent. Ajouter le sucre glace et la pâte de pistache, puis battre jusqu’à obtenir une crème lisse et ferme.
- Assembler et décorer : Couper le gâteau en deux et étaler une couche généreuse de crème pistache sur la première moitié. Recouvrir avec l’autre moitié du gâteau et étaler le reste de la crème sur le dessus et les côtés. Saupoudrer de pistaches concassées et de sucre glace. Ajouter des décorations si désiré.
- Déguster ! Placer au réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
How to serve Gâteau Nuage à la Pistache
Servez le Gâteau Nuage à la Pistache bien frais. Vous pouvez le couper en parts individuelles et le présenter avec des décorations comme des fleurs comestibles ou des copeaux de chocolat blanc pour une touche spéciale.
How to store Gâteau Nuage à la Pistache
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour qu’il reste moelleux.