Churros faits maison croustillants et moelleux

Sharing is caring!

Introduction

Les churros sont de délicieuses pâtisseries frites originaires d’Espagne. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ces douceurs sucrées sont souvent saupoudrées de sucre et parfois servies avec une sauce au chocolat. Dans cet article, nous allons découvrir comment préparer des churros maison croustillants et moelleux.

Why Make This Recipe

Faire des churros maison est très gratifiant. Non seulement vous pouvez savourer des churros frais, mais vous pouvez également les personnaliser selon vos goûts. C’est une activité amusante à réaliser en famille ou entre amis. De plus, la satisfaction de les voir dorés et croustillants est inégalée !

How to Make Churros Homemade Crispy and Soft

Ingredients

• 250 ml d’eau
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 1 œuf (optionnel)
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
• Huile de friture (tournesol ou arachide)
• 100 g de sucre (pour l’enrobage)
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
• Sauce au chocolat, caramel ou dulce de leche (pour accompagner, optionnel)

Directions

1. Préparer la pâte à churros : Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Hors du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Remettre sur feu doux et dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment. Laisser tiédir quelques minutes, puis ajouter l’œuf et la vanille (si utilisés), en mélangeant bien.

2. Former et cuire les churros : Remplir une poche à douille cannelée avec la pâte. Faire chauffer l’huile dans une casserole profonde à 180°C (350°F). Presser la pâte directement dans l’huile en coupant avec des ciseaux pour former des bâtonnets de 10-12 cm. Faire frire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

3. Enrober et servir : Rouler les churros dans le sucre et la cannelle pendant qu’ils sont encore chauds. Servir immédiatement avec une sauce au chocolat ou caramel.

How to Serve Churros Homemade Crispy and Soft

Les churros se servent chauds, directement après les avoir enrobés de sucre et de cannelle. Vous pouvez les accompagner d’une sauce au chocolat, caramel ou dulce de leche pour tremper.

How to Store Churros Homemade Crispy and Soft

Pour conserver vos churros, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être stockés à température ambiante pendant un jour. Pour une meilleure texture, réchauffez-les au four avant de les déguster.

Tips to Make Churros Homemade Crispy and Soft

• Ne laissez pas l’huile surchauffer, sinon les churros bruniront trop vite à l’extérieur sans cuire à l’intérieur.
• Utilisez une poche à douille pour un meilleur contrôle lors de la formation des churros.
• Ajoutez une pincée de sel dans le sucre pour un contraste délicieux entre le sucré et le salé.

Variation

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour des churros encore plus gourmands ! Une autre variation consiste à aromatiser la pâte avec des zestes d’orange ou de citron.

Recettes associees

Decouvrez d’autres idees gourmandes sur notre site :

• Recette de Bûche au Kinder Bueno

• Cookies à la Barbe à Papa

• Boulettes Amandes Pistaches Délicieuses

FAQs

1. Peut-on cuire les churros au four ?
   Non, la cuisson des churros doit se faire dans de l’huile pour obtenir cette texture croustillante.

2. Quels sont les meilleurs accompagnements pour les churros ?
   Les sauces au chocolat, caramel ou dulce de leche sont les meilleures options pour accompagner les churros.

3. Les churros peuvent-ils être congelés ?
   Oui, vous pouvez congeler les churros cuits et les réchauffer au four lorsqu’ils sont prêts à être mangés.

   Print
   

   Churros Homemade Crispy and Soft

   ---

   • Author: Anna

   Print Recipe

   Pin Recipe

   Description

   Les churros sont de délicieuses pâtisseries frites originaires d’Espagne. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ces douceurs sucrées sont souvent saupoudrées de sucre et parfois servies avec une sauce au chocolat. Dans cet article, nous allons découvrir comment préparer des churros maison croustillants et moelleux.

   ---

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 250 ml d’eau
   • 50 g de beurre
   • 1 cuillère à soupe de sucre
   • 1 pincée de sel
   • 150 g de farine
   • 1 œuf (optionnel)
   • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
   • Huile de friture (tournesol ou arachide)
   • 100 g de sucre (pour l’enrobage)
   • 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
   • Sauce au chocolat, caramel ou dulce de leche (pour accompagner, optionnel)

   ---

   Instructions

   1. Préparer la pâte à churros : Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Hors du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Remettre sur feu doux et dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment. Laisser tiédir quelques minutes, puis ajouter l’œuf et la vanille (si utilisés), en mélangeant bien.

   2. Former et cuire les churros : Remplir une poche à douille cannelée avec la pâte. Faire chauffer l’huile dans une casserole profonde à 180°C (350°F). Presser la pâte directement dans l’huile en coupant avec des ciseaux pour former des bâtonnets de 10-12 cm. Faire frire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

   3. Enrober et servir : Rouler les churros dans le sucre et la cannelle pendant qu’ils sont encore chauds. Servir immédiatement avec une sauce au chocolat ou caramel.

   How to Serve Churros Homemade Crispy and Soft

   Les churros se servent chauds, directement après les avoir enrobés de sucre et de cannelle. Vous pouvez les accompagner d’une sauce au chocolat, caramel ou dulce de leche pour tremper.

   How to Store Churros Homemade Crispy and Soft

   Pour conserver vos churros, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être stockés à température ambiante pendant un jour. Pour une meilleure texture, réchauffez-les au four avant de les déguster.

   Notes

   Tips to Make Churros Homemade Crispy and Soft

   • Ne laissez pas l’huile surchauffer, sinon les churros bruniront trop vite à l’extérieur sans cuire à l’intérieur.
   • Utilisez une poche à douille pour un meilleur contrôle lors de la formation des churros.
   • Ajoutez une pincée de sel dans le sucre pour un contraste délicieux entre le sucré et le salé.